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夏に向けて大量の苺ソースを作っております。

知り合いのいちご農家さんで
たくさんの苺を購入しました!
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紅ほっぺという品種です。
ソースを赤くしたいんでこの品種を選びました。
紅ほっぺは、中まで赤く、甘いとか酸っぱいではなく
苺の味が、濃い感じです。
すべての紅ほっぺが、そうではないかもしれないですが・・・。
でっかい鍋で砂糖と煮込みます。
大量です!!
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by cache-jp | 2015-04-17 13:47 | お店のこと
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