冬期の季節のパフェ出来ました！

ヘイゼルナッツペーストを練り込んだジャンドゥーヤのアイスにチョコレートシロップをトロリとかけました。
中間層にはラフランスやキウイなど季節のフルーツを敷き詰めて上から煮詰めてアルコール分を飛ばした赤ワインのソースをかけました。
赤ワインの酸味とチョコレートの甘みが少し大人な感じでベストマッチです！
12月のクリスマスから2月のバレンタインデーまではチョコレートが無性に食べたくなる季節ですよね♪