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ピクルスをつくりました

きれいな色合いのピクルスが出来ました。
ピクルスは非加熱野菜の栄養が摂れ、
疲労回復効果や血液サラサラ効果のあるお酢を手軽にとることが出来る栄養満点のメニューです。
サラダ感覚で楽しめて、日持ちするので常備野菜としても便利です。

《レシピ》
お酢2
水1
砂糖
塩・黒こしょう
セロリの葉っぱ
ローリエ
味や分量はお好みで!

★カリフラワーや人参など硬めの野菜は軽く下ゆでを、セロリの茎やパプリカはそのまま。
★お酢と水・ローリエ・セロリの葉を沸騰させる。
★暖かいウチに野菜たちを漬け込む。
★冷めたら冷蔵庫へ…一晩漬けたら食べられます。
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by cache-jp | 2009-02-20 22:04 | お店のこと